黑芝麻丸一蒸就香，省时省力不输大厨，全家抢着吃！

黑芝麻丸，简单一蒸就搞定，好吃又省事！超市买的芝麻丸总觉得差点意思，要么太甜太腻，要么吃着不香，还有的加了防腐剂，吃着不放心。自己动手做，干净又健康，还能按自己的口味来，今天就教大家一个简单新做法，不用“九蒸九晒”，一次成功，全家都爱吃！

选黑芝麻得挑饱满的，30克就够。淘洗两遍，洗掉灰尘，干净的芝麻炒起来更香。放进无油的炒锅，先大火把水汽炒干，芝麻开始“跳舞”的时候转小火，炒到香气扑鼻，颗颗分明，说明火候正好。

黑米是这道芝麻丸的秘密武器，也要30克。洗干净后一样下锅炒，中小火慢慢来，炒到有点焦香，有的黑米像爆米花一样“啪啪”响，就熟了。炒好的黑米和芝麻分别打成细粉，粉越细口感越好。

红枣不能少，10颗刚刚好。去核后把枣肉切碎，碎一点更好吃。加红枣让芝麻丸甜得自然，软糯又香，这可是让味道更上一层楼的小妙招。别小看这点红枣，嚼起来甜丝丝，老少都喜欢。

红糖是关键，4小块就行。用50毫升热水把红糖化开，搅一搅，糖水很快就ready。别用白糖，红糖的香味和黑芝麻是绝配，甜而不腻，还暖身子，女人吃了好气色。

把黑芝麻粉、黑米粉、红枣碎和60克糯米粉混一起，搅拌均匀。红糖水一点点加进去，先拌成没有干粉的样子，再上手揉成面团。糯米粉吸水不一样，加水得灵活，揉到面团软硬适中，不粘手最好。

面团分成10份，每份20克，搓成小圆球。传统做法用蜂蜜炼，费时费力还不好掌握，咱这个新方法直接搓好就行，简单到飞起。搓好的芝麻丸摆盘，留点空隙，别让它们粘一起。

蒸锅上场，水开后把芝麻丸放进去，大火蒸10分钟，香喷喷的芝麻丸就出锅了。刚蒸好的芝麻丸软乎乎，咬一口满嘴香，甜度正好，不粘牙。吃着比超市买的强百倍！

每天吃1到2颗芝麻丸就够，早上11点前吃最好，当早餐点心正合适。吃多了容易上火，适量最健康。剩的芝麻丸用保鲜膜包好，冷冻保存，想吃拿出来热一热，照样好吃。

这个做法简单到不行，新手也能一次成功。不用九蒸九晒，一蒸就搞定，省时省力。关键是食材真材实料，吃着放心，女人孩子都爱吃，气色好了，手脚暖了，头发也顺了。

这个做法还有个好处，成本低！30克黑芝麻、30克黑米、10颗红枣、60克糯米粉、4小块红糖，算下来一盘芝麻丸成本不到10块钱，能做10颗，够吃好几天。超市一小盒芝麻丸动辄二三十，自己做省钱又健康。

你是不是也馋了？动手试试这个新做法，简单快手，味道不输大厨。家里有小孩老人的，做了给他们尝尝，保管他们吃得停不下来。你更喜欢甜一点还是软一点的芝麻丸？快试试，分享你的做法吧！