小葱13元一斤吓坏人，家常菜吃掉80多，你还敢去菜市场？

菜价疯涨，普通人咋吃饭？一斤小葱13块，家常菜80多，吃顿饭心都在滴血！

昨天去菜市场买菜，我随手拿了把小葱，准备回家炒个蛋。结账一看，两块多！心想这价格不对吧，抬头一看标签，傻眼了：小葱13块一斤！以前4块多的小葱，咋就翻了三倍？赶紧转头看其他菜，青菜、土豆、丝瓜，价格全跟坐火箭似的，翻倍涨。

我家三口人，俩孩子正长身体，饭量大。昨晚简单烧了三个菜：牛腩炖土豆、丝瓜炒番茄、蒜苗炒香肠。家常菜，没啥花头。可一算账，80多块没了！牛腩一斤半，42块一斤，光这肉就花了60多。丝瓜现在7、8块一斤，蒜苗这种小配菜也贵得离谱。香肠稍微加点，账单就冲到80多。你们那儿菜价咋样？还能吃得下饭吗？

牛腩是我家常备菜，炖一锅能吃两天。做法简单，先焯水去腥，高压锅加盐、生抽、老抽、姜片、八角、花椒，炖到软烂，再倒炒锅收汁。香得不行，剩点汤汁还能下面条，配个荷包蛋，妥妥一碗香喷喷的牛腩面。这菜省事又好吃，关键没啥油烟，厨房干干净净。

丝瓜炒番茄是我从饭店学的，外面一盘卖39块，回家一试，简单到爆。热锅下油，西红柿炒软出汁，加丝瓜块翻炒，扔一勺蚝油、一点盐和鸡精，加点水焖两分钟。出锅清爽又开胃，夏天吃特别舒服。成本不到10块，饭店那价格真是抢钱！

蒜苗炒香肠是我家“救急菜”。香肠常年备着，饿了就切点，配蒜苗和辣椒，炒一盘巨下饭。做法也简单，辣椒先炒出虎皮纹，香肠切薄片炒到透明，再扔蒜苗，加点辣椒粉、盐和糖，淋点水炒一分钟。香得让人停不下筷子，孩子能多吃两碗饭。

菜价贵得离谱，咋回事？前段时间新闻说，天气不好，南方暴雨，北方干旱，蔬菜产量受影响。运输成本也涨，油价高，物流费跟着水涨船高。市场数据说，全国蔬菜价格平均涨了20%-30%，有些地方甚至更高。像小葱这种，批发价都快10块了，零售价自然更夸张。

这价格让普通人咋过日子？我在网上看了，网友都在吐槽。有人说，现在买菜跟买肉一样贵，超市里挑半天不敢下手。还有人开玩笑，种点菜在阳台，省得被菜价吓死。可种菜哪有那么容易？地里种菜的农民也难，成本高，卖不上价，赚不到钱。

这菜价的事，咱普通人只能先想办法省着点。像我，最近学会多做点能存的菜，比如炖牛腩，一次做多点，吃两天。还跟邻居学腌咸菜，成本低又下饭。生活总得继续，菜价贵也得吃饱不是？你们有啥省钱的招？快来分享分享！