6年老方子做面包，松软拉丝3天不硬，孩子抢着吃！

想吃松软拉丝的面包，又怕外面买的不健康？今天分享一个超简单的果酱小面包方子，6年老配方，简单到新手也能一次成功！成品酥香可口，放3天还软乎，孩子吃得开心，大人放心，赶紧学起来，家里秒变面包房！

这个方子用了一次发酵，省时省力。300克高筋面粉、40克糖、15克奶粉、125克水、60克牛奶、3克盐、30克蛋清、9克鲜酵母，统统丢进大碗。别急，黄油30克先放一边，待会儿再加。

先把这些材料混在一起，揉啊揉，揉到面团能拉出大片薄膜，但还不太结实，容易破。这时候把软化的黄油加进去，继续揉。揉到啥程度？用手一拉，面团薄得像窗纸，韧性好，不破，这就对了。

面团揉好后，稍微整理下，分成8个小团子。每个小团子擀成圆片，包上你喜欢的果酱，草莓、蓝莓、菠萝酱都行。包的时候收口捏紧，别让果酱跑出来。收口朝下，摆进8寸戚风模具里。

接下来发酵。温度32度，湿度80%，让面团静静长大，变成原来的两倍大。发酵好了，表面刷点蛋液，撒上酥粒。酥粒咋做？20克黄油、20克糖、45克低筋面粉，搓成细碎的小颗粒就行。

烤箱150度预热，塞进去烤20分钟。香味飘出来，面包金黄诱人，烤好后端出来轻震模具，把热气赶走。趁热脱模，晾在网上放凉。撕开一看，组织细腻，拉丝效果绝了，果酱甜蜜蜜，面包软乎乎。

这面包为啥这么好吃？高筋面粉让口感筋道，奶粉和牛奶加了香气，果酱是点睛之笔。一次发酵省掉二发麻烦，适合忙碌的你。做出来8个小面包，够一家人吃得欢。

孩子爱吃甜食，但外面买的面包总让人不放心。防腐剂、添加剂，哪个家长不怕？这方子全天然，食材简单，操作也简单。自己在家做，干净卫生，吃着踏实。放3天还是软的，早餐、下午茶都合适。

想让面包更好看？果酱可以换成巧克力酱或者奶黄酱，口味随你挑。模具里摆放时，稍微留点空隙，烤出来面包会更蓬松。每次做这个面包，家里人都抢着吃，邻居都来问方子！

这方子还有个好处，成本低。超市买材料，最多20块钱，能做出8个大面包。外面一个面包动不动十几块，哪有自己做划算？省钱又健康，关键还能享受做美食的乐趣。

做过几次后，你会发现这方子超灵活。没高筋面粉，中筋面粉也能凑合。没鲜酵母，干酵母5克也行。果酱没了，换成红豆馅、奶油馅，味道都不差。总之，照着方子大胆试，准没错。

面包出炉那一刻，香气满屋，成就感爆棚。撕开一口，软糯的口感夹着果酱的甜，幸福感直接拉满。孩子吃得笑眯眯，老人也爱得不行。做这个面包，感觉就像给家人送了一份爱的礼物。

你是不是也心动了？赶紧去厨房试试，简单几步，就能做出让全家夸赞的果酱小面包。自己动手，健康又美味，还能省下一笔钱。你家孩子喜欢啥口味的果酱？快来试试这方子，分享你的成果吧！