3分钟搞定早餐，儿子吃得香，我却省心又满足

早上时间紧，早餐还得快！儿子饿着肚子去上学，我看着都心疼，自己饿着肚子去上班，脑子也转不动。手抓饼这东西，简单三分钟就能搞定，儿子吃得香，我也省心，感觉这是我最近做的最对的一件事。

手抓饼用小麦面粉做成，里面有蛋白质、碳水化合物，还有不少维生素和矿物质。吃下去能填饱肚子，还能给身体补充能量。听说它还有养心、健脾的好处，喝口水还能解渴，简直是早餐界的“全能选手”。

我家儿子最爱吃肉松手抓饼。肉松是用猪肉、鱼肉或者鸡肉做的，磨成细细的末，口感软乎，特别适合小孩吃。面粉煎的时候会损失点营养，但肉松的蛋白质和维生素还在，俩俩搭配，营养一点没落下。

做这道早餐，准备的东西很简单。一张手抓饼，抓点肉松，挤点沙拉酱，再加个鸡蛋和一片生菜就够了。食材放桌上，儿子路过还忍不住偷瞄两眼，馋得不行。

煎饼的时候，平底锅烧热，直接把手抓饼扔进去，中小火慢慢煎。饼自带油分，不用额外加油，不然吃起来太腻，影响胃口。饼煎到两面金黄，香味就飘出来了，儿子在客厅都能闻到，喊着“妈，好了没”。

饼煎好后，翻个面，顺手在锅里煎个鸡蛋。蛋黄稍微破一点，煎得嫩嫩的，儿子最爱这口。鸡蛋煎好，饼也差不多定型了，赶紧铲出来，免得糊了。

把饼摊平，先铺上一片生菜，绿油油的看着就新鲜。再把煎好的鸡蛋放上去，抹一层沙拉酱，香香甜甜的味道勾人胃口。最后撒上一把肉松，量别太多，够味就行。

这道早餐，你也可以试试看。食材简单，做法不难，关键还能让全家吃得高兴。你家早餐爱吃啥？不妨也来卷个手抓饼，换换口味，说不定也有惊喜！