胡萝卜花卷金黄诱人，营养满分，孩子抢着吃光盘！

胡萝卜蜜豆花卷，颜色亮眼，味道香甜，孩子一口就爱上！这道点心是我家餐桌上的常客，女儿每次看到金黄色的花卷，眼睛都亮晶晶，抢着吃好几个。做起来也不麻烦，一个小时就能搞定，营养又好吃，胡萝卜补维生素，红豆养气血，孩子吃得开心，家长也放心。

先说胡萝卜汁，简单得很。拿一根胡萝卜，洗干净切块，丢进榨汁机，加120克水，搅一搅就成橙黄色的汁了。我用的是便携榨汁机，方便又省事。胡萝卜汁颜色鲜艳，看着就让人有食欲，孩子特别喜欢这种亮堂堂的颜色。

做面团也不复杂。把胡萝卜汁倒进大碗，加入300克中筋面粉、20克砂糖、4克干酵母粉，揉成光滑的面团。中筋面粉做馒头花卷最合适，口感软乎，不硬不柴。我用的是即发干酵母粉，省心好用，不用提前泡水，直接揉就行。

揉面团得有点耐心。胡萝卜汁含水量不好控制，面团太稀就多加点面粉，太干就少加点水。揉到面团光滑不粘手，摸着像软软的枕头就差不多了。这样后面擀面、包馅才好操作。

面团揉好后，分成两份，擀成薄薄的长方形。擀的时候动作轻点，别把面擀破了。接着在面片上均匀铺一层蜜红豆，甜甜的味道孩子最爱。蜜红豆别铺太多，两边留点空，方便卷起来。

卷面片是个关键步骤。把铺好蜜红豆的面片从一头慢慢卷成圆柱形，像卷毯子一样。卷好后用刀切成小段，每段就是一个小花卷。切的时候刀要快，切口整齐，花卷蒸出来才好看。

花卷切好后，放在蒸锅里醒发20分钟。醒发让面团更松软，蒸出来口感更好。蒸锅里铺上蒸布，防止花卷粘底。醒发的时候，我通常会给女儿讲讲胡萝卜的好处，比如保护眼睛、让皮肤更好，她听完更爱吃了。

蒸花卷用中火，水烧开后蒸15分钟。关火后别急着开盖，焖5分钟，花卷更蓬松。我家用的是电蒸锅，操作简单，时间一到自动提醒，省心又省力。蒸好的花卷金黄透亮，咬一口软乎乎，甜丝丝，女儿每次都吃得停不下来。

蜜红豆的做法也很简单。红豆泡6小时，煮到软绵，捞出来沥干水，拌上白砂糖，放冰箱一夜就成了蜜红豆。红豆养气血，脸色红润有精神，特别适合孩子和大人。每次做蜜红豆，我都会多做点，留着下次用。

胡萝卜蜜豆花卷的好处多多。胡萝卜富含维生素A，对眼睛好，还能让皮肤光滑。红豆补气血，孩子吃了精神足，家长看着也高兴。这道点心颜色鲜艳，味道甜美，营养均衡，孩子爱吃，大人也喜欢。

我家女儿对这道花卷情有独钟。每次蒸好一锅，她都守在厨房，盯着花卷出锅，生怕少吃一个。她还经常问我：“妈妈，明天还做这个吗？”看着她吃得开心，我觉得做再多也值得。

你家有没有什么特别的早餐点心？胡萝卜蜜豆花卷这么简单好吃，不妨试试看！孩子喜欢，大人满意，营养满满，大家都开心。快动手做一盘，厨房里飘出甜香味，家里的气氛都更温馨了！