土豆丝新吃法，加点韭菜6分钟出锅，早餐从此不愁！

一款土豆丝韭菜早餐饼，6分钟搞定，简单又好吃，最近在网上火得不行！早上时间紧，很多人随便对付一口就出门，但这饼做法快，味道香，连小孩都爱吃。咱们今天就来聊聊这道早餐饼怎么做，保你学会后每天早上多睡10分钟还能吃得美滋滋。

土豆丝是这道饼的主角。拿两个中等大小的土豆，削皮后切成细丝。手切最好，口感脆，懒得切就用擦丝器，省事但稍微差一点味道。切好的土豆丝丢进清水里泡5分钟，洗掉多余淀粉，吃起来更清爽。

泡好的土豆丝捞出来，稍微控干水。放进大碗，撒点盐和胡椒粉调味。别放太多，淡淡的咸香就够了。土豆丝本身味道温和，这一步主要是让它有点底味。

韭菜是点睛之笔。抓一小把韭菜，洗干净切成细末。没韭菜可以用葱花，味道也行，但韭菜的香气更独特。切好的韭菜末直接倒进土豆丝碗里，拌一拌，香味就出来了。

接下来加面粉和水。别一下全倒进去，分几次加，每次加一点面粉和水，边加边搅拌。面粉量看土豆丝多少，调到糊状，粘稠得像稀粥就行。太干不好摊，太稀烙不出型。

平底锅烧热，刷一层薄油。油不用多，均匀涂满锅底就行。把调好的土豆丝糊倒进去，用铲子摊平，薄一点更好吃，也熟得快。盖上锅盖，小火焖3分钟，香味慢慢就飘出来了。

3分钟后，饼面差不多凝固了。掀开盖子，刷一层薄油，防粘还让饼更嫩。翻个面，再盖上盖子，小火继续烙3分钟。两面金黄，土豆丝熟透，香喷喷的饼就出锅了。

出锅前别急着吃，挤点番茄酱，刷均匀。番茄酱酸甜开胃，配土豆丝绝了！想更好看，撒点熟芝麻，香气更足，颜值也高。切成小块，摆盘就能上桌。

这饼好吃在哪？土豆丝咬一口脆嫩，韭菜香气扑鼻，番茄酱加点酸甜，口感层次多。小孩爱吃，大人吃了也满足。我家孩子6岁，每次做这个都吃两块，还嚷着要带去学校当零食。

你家早餐吃啥？试试这土豆丝韭菜饼没？做法这么简单，食材家家都有，不如明天早上试一把。说不定你也跟网上那些网友一样，做完就忍不住晒图炫耀。快去试试，做了告诉我好不好吃！