下班累瘫还点外卖？5道快手家常菜，营养省钱完胜外卖！

下班回到家，累得像散了架，肚子饿得咕咕叫，想吃顿好的却没力气做饭？点外卖又贵又不健康？别急，今天分享五道家常菜，简单快手又好吃，营养满满，比外卖强多了，照着做就能轻松搞定晚餐！

雪菜肉末炒豌豆，简单到不行。猪肉剁成碎末，五花肉最好，肥瘦相间香得很。豌豆剥好洗干净，雪菜切碎备用。热锅倒油，把肉末炒出油脂，再丢进雪菜和豌豆，翻炒两分钟。加点盐、糖、生抽调味，稍微加点水，盖上锅盖焖五分钟，豌豆熟透就行。最后大火收汁，炒几下出锅。香喷喷的下饭菜，十分钟搞定，吃一口满嘴香！

想吃点辣的？小炒鸡丝绝对够味。鸡胸肉洗净切细丝，加料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和一点油，抓匀腌十分钟。线椒、小米椒切段，姜蒜葱准备好。锅里多放点油，烧热后鸡丝滑炒，变色就盛出来。留点底油，葱姜蒜爆香，丢进辣椒炒出香味，再把鸡丝倒回去快炒。加点糖和蚝油，翻几下就能上桌。辣中带香，鸡丝滑嫩，吃完一盘还想再来一盘！

土豆蒸腊肠，颜值高又省事。挑个大土豆，洗干净去皮，切成薄片但别切断，像风琴一样。腊肠切薄片，塞进土豆缝里，蒸十五分钟，土豆软了就熟了。另起锅，热油爆香葱花，加点热水、胡椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀。勾点薄芡，浇在蒸好的土豆腊肠上。香气扑鼻，土豆软糯，腊肠咸香，端上桌全家都夸好吃！

肉饼虾仁蒸蛋，营养又好看。猪肉打成肉糜，混上葱末、姜末、西兰花碎和胡萝卜碎，再加生抽、白胡椒粉、鸡精和一个鸡蛋，搅拌均匀。虾仁去虾线，腌五分钟。把肉馅铺在深盘里，上面放虾仁，中间打个鸡蛋，蒸十五分钟就熟了。出锅撒点葱花，嫩滑的鸡蛋配上鲜香的肉饼和虾仁，筷子停不下来！

这五道菜，每道都不复杂，食材家里常有。下班再累也能快速上手，做出来比外卖省钱又健康。雪菜肉末炒豌豆适合快手下饭，小炒鸡丝满足爱辣的嘴，土豆蒸腊肠颜值高又省事，肉饼虾仁蒸蛋营养全面，金汤肥牛酸辣过瘾。做菜其实不难，关键是选对方法，简单几步就能让家人吃得开心。

试试这五道菜，换着花样做，一周不重样。下班累了别总想着外卖，动动手就能吃上热乎饭菜。哪道菜让你最有兴趣？快去厨房试试，保准能做出自己的拿手菜！