夏天孩子不爱吃饭？6道下饭菜简单又香，碗里从不剩一口

夏天热得让人没胃口，尤其是小孩，饭都不想多吃一口。别急，今天分享六道简单又下饭的菜，做法不复杂，味道好到让孩子能多吃两碗饭。照烧茄子、蒜香杏鲍菇、小炒腐竹、糖醋荷包蛋、油焖豆腐、糖醋藕片，每一道都香得不行，保证大人小孩都爱吃。

先说照烧茄子，做法简单，味道浓郁。拿一根茄子，洗干净，去头去尾，削掉皮，切成两半，上锅蒸10分钟。蒸好后，切开再划一刀，别切断。调个料汁：一勺生抽、一勺蚝油、两勺料酒、三勺白糖、半勺老抽、半勺淀粉，加点葱段和半碗水，搅匀。锅里放油，小火煎茄子，煎到金黄后倒入料汁，大火收汁，撒点葱花和芝麻，香喷喷出锅。孩子吃这个，软糯香甜，饭量都能翻倍。

蒜香杏鲍菇也好吃，蒜味浓，口感脆。杏鲍菇洗净，切成一厘米厚的片，两面划几刀，备用。蒜蓉多准备点，锅里放油，炒一半蒜蓉到金黄，加一勺蚝油、一勺生抽、一点鸡精和白糖，炒化后加剩下蒜蓉和小米辣碎，拌匀。平底锅煎杏鲍菇，两面金黄后放蒜蓉酱，加点水咕嘟两分钟，撒葱花出锅。这道菜蒜香扑鼻，孩子咬一口就停不下来。

小炒腐竹简单快手，营养也好。黑木耳泡发，香菇切片，青红椒切碎，葱蒜备好。锅里烧水，木耳和香菇焯三分钟，腐竹烫15秒捞出。热锅放油，炒香葱蒜和青红椒碎，加两勺黄豆酱、一勺生抽、一勺蚝油、半碗水，放入木耳、香菇、腐竹，翻炒均匀，最后勾芡，撒葱段出锅。腐竹吸满汤汁，嚼着特别香，孩子吃得欢。

糖醋荷包蛋看着普通，味道却不一般。热锅放油，打入鸡蛋，煎到两面焦黄，喜欢溏心的就少煎一会儿。调料汁：两勺生抽、一点老抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺白糖、一勺淀粉、两勺番茄酱、半碗水，搅匀。另起锅炒香葱花，放鸡蛋，倒入料汁，煮到汤汁浓稠，撒葱花和芝麻出锅。酸甜的味道，孩子吃着觉得像吃零食，饭都能多吃几口。

油焖豆腐滑嫩入味，做法也不难。买来的豆腐切块，油锅炸到金黄，捞出放凉，切成厚片。热锅放油，炒香蒜末和小米辣碎，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点盐和水，放入豆腐小火炖。分几次淋水淀粉，让豆腐裹上厚厚的汤汁，最后撒点青椒碎出锅。这道菜滑嫩又香，孩子吃着觉得像在吃肉。

你家孩子爱吃哪道菜？试试这些做法，保准饭桌上没剩菜。厨房里动动手，孩子吃得香，家长也省心。大家觉得哪道菜最好吃，或者有啥自己的拿手下饭菜，欢迎分享啊！