1把核桃2个紫薯，10分钟做出Q弹糕点，香甜不腻全家抢吃

紫薯和核桃也能做出惊艳美食！只需要1把核桃、2个紫薯，10分钟就能端上桌，Q弹软嫩，香甜可口，连吃三块都不腻！这道紫薯核桃糕简单到手残党都能学会，厨房小白也能轻松上手。准备好食材，跟着步骤走，马上就能吃到让人满足的美味甜点！

先说食材，准备起来一点不麻烦。只需要1把核桃仁、2个紫薯、适量麦芽糖、黄油、木薯粉和清水。这些东西超市里随手就能买到，价格也不贵。核桃香脆，紫薯软糯，俩人组队，味道绝了！

核桃得先处理好。拿个干净的锅，不放油也不放水，直接把核桃仁倒进去，小火慢慢炒。炒到核桃散发出香味，表面微微发黄就差不多了。炒好后别急着盛出来，让核桃在锅里用余温焖一会儿，香味更浓。

紫薯的处理也很简单。把紫薯洗干净，去皮后切成薄片，装进碗里，隔水蒸熟。大概蒸15分钟，筷子能轻松戳透就行。蒸的时候别闲着，拿个小碗，把木薯粉和清水混匀，调成糊状备用。记住，木薯粉不能用淀粉或面粉代替，不然做出来的糕点不Q弹，口感差远了！

紫薯蒸好后稍微放凉，丢进搅拌机里。把之前调好的木薯粉糊也倒进去，一起打成细腻的紫薯泥。打得越细越好，这样吃起来口感才顺滑。打好后，把紫薯泥倒进干净的锅里，加入适量麦芽糖和一小块黄油，开小火翻炒。

炒的时候得有点耐心。一直用铲子不停地翻，紫薯泥会慢慢被麦芽糖裹住，变得越来越黏稠。别偷懒停下来，不然容易糊锅。炒到紫薯泥能抱成团，稍微有点硬度就差不多了。如果按下去还软乎乎的，那就再多炒一会儿。

到了关键一步，把炒好的核桃仁倒进锅里，快速翻炒均匀。核桃和紫薯泥混在一起，香味瞬间就扑鼻而来。炒好后，找一块吸油纸铺在案板上，把紫薯核桃泥倒上去，再盖一张吸油纸，用擀面杖压平。放凉后，切成小块，形状随你喜欢，方块、长条都行。

你是不是也馋了？赶紧去厨房试试！1把核桃，2个紫薯，简单几步，就能做出Q弹软嫩的紫薯核桃糕。吃一口，味蕾瞬间被征服，连小孩都抢着吃。你还知道啥好吃的紫薯做法？欢迎留言分享，咱们一起研究新美食！