夏天没胃口？8道家常菜开胃又补气，腿脚更有力！

夏天热得像蒸笼，吃饭没胃口，身体也懒洋洋的，总觉得提不起劲。别急，今天就给大家分享八道简单又好吃的菜，做法直白，食材家常，吃了能让你精神抖擞，腿脚有力，轻松应对大热天。这些菜不复杂，家里的厨房就能搞定，赶紧学起来，夏天也能吃得香！

鲈鱼煎得金黄，配上姜葱蒜的香味，简直让人流口水。准备鲈鱼一块，切成小块，扔进碗里，加入姜片、葱段、蒜片、小米辣和洋葱丝，拌成葱姜水。加一勺生抽、一勺米酒、两勺淀粉、半勺白糖、一点盐和黑胡椒，抓匀腌半小时。锅里热油，把葱姜洋葱炒香后捞出，鲈鱼下锅煎到两面金黄，再加蒜末和小米辣炒出香味，淋点生抽和米酒，撒上葱段，香喷喷就出锅了。这道菜鲜嫩又开胃，吃一口满嘴香，夏天吃正好。

豆腐煎得外脆内软，拌饭一口接一口停不下来。老豆腐切片，锅里热油，中小火煎到两面金黄，注意别烧焦。拿个小碗，调个酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐、一勺淀粉，加半碗水搅匀。锅里留点油，爆香蒜片和小米辣，把煎好的豆腐倒进去，淋上酱汁，小火煮三分钟，等汤汁浓稠，撒点蒜苗翻匀就行。这道菜汤汁浓，豆腐嫩，夏天吃清爽又下饭。

牛肉炒木耳，滑嫩又爽口，营养还顶饱。牛肉切薄片，加点生抽、蚝油、淀粉、料酒和油，抓匀腌十分钟。黑木耳提前泡软，撕成小朵。调个料汁：半勺生抽、半勺蚝油、一点盐、鸡精、淀粉，加半碗水拌匀。热锅下油，牛肉炒到变色先盛出，锅里留油炒香蒜片和木耳，倒入料汁煮到快收汁，把牛肉扔回去翻炒，撒点葱段就出锅。牛肉嫩，木耳脆，夏天吃这道菜，元气满满。

包菜炒鸡蛋，简单快手，家常味十足。包菜切细丝，胡萝卜切丝，鸡蛋打散加点盐炒熟盛出。锅里热油，爆香蒜末，扔进胡萝卜丝和包菜丝炒软，再把鸡蛋倒回去，加两勺生抽、半勺蚝油、一点盐，大火快炒几下就搞定。这道菜做法简单，颜色也好看，营养均衡，夏天吃清爽不腻。

冬瓜炒得软糯，微辣开胃，夏天吃一口舒服极了。冬瓜去皮，切成厚片，加点盐腌十分钟，洗掉多余盐分，控干水。锅里热油，冬瓜下锅小火炒软，加拍蒜、干辣椒、生抽、酱油、鸡精、一点白糖和盐，翻炒上色。盖上锅盖小火焖两分钟，出锅前撒点小葱翻几下就行。这道菜清淡又入味，热天吃特别解暑。

玉米胡萝卜炒牛肉，甜香脆嫩，孩子老人都爱吃。牛肉切小丁，加生抽和淀粉腌十分钟，胡萝卜和玉米切粒。热锅下油，洋葱丁炒香，放牛肉炒到变色，再扔进玉米和胡萝卜，加点盐和生抽，大火快炒几下就熟了。这道菜颜色鲜艳，口感丰富，夏天吃既营养又提神。

西兰花炒虾仁，清爽鲜美，做法简单到不行。鲜虾去头去壳去虾线，西兰花切小朵，用盐水泡十五分钟，洗干净。锅里烧水，加点盐和油，西兰花焯水两三分钟，捞出过凉水。热锅倒油，爆香蒜末，虾仁下锅炒到变色，加西兰花翻炒均匀，撒点盐调味，炒几下就出锅。这道菜鲜嫩又健康，夏天吃特别清爽。

你是不是也有夏天没胃口的烦恼？试试这些菜，保准让你吃得开心，精神百倍。厨房里动动手，生活就多点乐趣。快去买食材，照着做一道，尝尝鲜！夏天还长，美食不能少，你准备做哪道菜犒劳自己？