5道家常菜吃到舔盘，做法超简单，学会后米饭都不够吃？

想吃下饭菜，盘子都能舔得干干净净？今天分享五道简单又好吃的菜，做法不复杂，味道却让人停不下来。保证你学会之后，饭量得翻倍，米饭都不够吃！

香菇肉末蒸豆腐，简单几步就能做出饭店的味道。拿一块嫩豆腐，洗干净切成小块，整齐摆在盘子里。香菇洗好剁碎，五花肉去皮也剁成末，懒得动手可以用料理机。热锅放油，扔点姜蒜末炒出香味，再把肉末倒进去炒散，炒到油脂出来香喷喷。接着加香菇炒一分钟，撒盐、糖、生抽、蚝油、老抽，炒匀后铺到豆腐上，蒸十分钟。蒸好后把盘里的汁倒进锅里，加点淀粉水煮稠，浇回去，撒点葱花，上桌！这菜软嫩入味，一口下去满嘴香，米饭瞬间不够用。

青椒茄丁炒肉，夏天吃特别过瘾。青椒和茄子洗净切丁，五花肉去皮切小块。锅里放油，烧热后把五花肉扔进去炒出油，再加点姜丝炒香。接着倒茄子丁，炒到软乎，加盐、糖、料酒、生抽、老抽调味。最后放青椒，炒一分钟，撒点鸡精，出锅！这道菜色香味俱全，茄子软糯，青椒脆爽，肉香浓郁，配碗白米饭，保准吃得肚子圆。

外婆菜豆角炒鸡蛋，家常味十足。外婆菜直接用现成的，长豆角洗净切丁，鸡蛋打散炒成小块备用。锅里放油，葱姜蒜爆香后加豆角，炒到断生，再把外婆菜和鸡蛋倒进去一起炒。如果外婆菜没调味，就加点盐、生抽、鸡精；要是已经调过味，直接炒匀就行。最后扔点青红椒圈，炒半分钟出锅。这菜咸香爽口，鸡蛋软嫩，豆角脆，米饭一碗接一碗，根本停不下来。

茄汁土豆丝，酸甜开胃，做法简单到不行。土豆去皮擦成细丝，洗几遍去掉淀粉，西红柿去皮切块。锅里放油，葱丝和干辣椒炒香后加土豆丝，炒到七八成熟，再倒西红柿炒出汁。加点盐和鸡精调味，撒点葱花，出锅！用熟透的西红柿最好，汁多味浓，土豆丝吸满酸甜的汤汁，吃一口就想再来一口，夏天吃特别清爽。

香辣藕片，脆爽解腻，三伏天吃最合适。莲藕去皮切薄片，洗去淀粉。锅里水烧开，加一勺白醋，把藕片煮到断生，捞出过凉水沥干。拿个碗，放蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻，热油一浇，香味全出来。再加盐、糖、生抽、陈醋、香油、花椒油，拌成料汁，和藕片搅匀就能吃。这菜脆爽辣香，越嚼越上头，配着米饭吃，保准盘子都舔干净。

你是不是也馋了？赶紧去厨房试试这几道菜，简单几步就能搞定。不管是自己吃，还是招呼朋友，都能露一手。哪道菜最戳你？或者你家还有啥独门下饭菜？快来分享，咱们一起交流！