夏天没胃口？5道家常菜简单又开胃，你吃过几种？

夏天吃啥最开胃？快来试试这五道家常菜，简单好做，味道绝了！

夏天到了，天气热得让人没胃口，饭菜端上来总觉得吃不下。别急，今天分享五道家常菜，做法简单，味道鲜美，连没受过教育的乡亲们都能轻松学会。保证你吃一口就停不下来，胃口大开！

芹菜苗拌馓子，爽口又带劲。拿一把芹菜苗，剪掉根部，清水泡一泡，泥土洗得干干净净。沥干水，切成小段放碗里。准备点蒜末和白芝麻，热油一泼，香味立马扑鼻而来。喜欢辣的，丢一勺辣椒粉更带劲。加一勺生抽、一小勺米醋、一小勺白糖，搅拌均匀后倒进芹菜苗里拌匀。最后撒点捏碎的金丝馓子，脆脆的口感让人吃着过瘾。馓子别放太早，不然吸了料汁就不脆了，但软了也别有一番滋味！

这道菜为啥受欢迎？芹菜苗清香，馓子酥脆，调料酸甜微辣，夏天吃一口，嘴里全是清爽的味道。做起来不到十分钟，家里的老人小孩都爱吃。关键是食材简单，村里小卖部就能买齐，谁做谁成功！

换个口味，试试葱香芋头，软糯又下饭。挑一盘芋头，削皮的时候可以用小时候的“硬币大法”，五分钱硬币一刮，又快又干净。锅里倒点菜籽油，烧热后扔一半小香葱炒出香味。芋头切块下锅，翻炒到表面微黄，再加一勺生抽、一勺蚝油、一小撮盐。倒点开水没过芋头，大火煮开后小火慢炖二十分钟，筷子一插就透，说明熟了。最后大火收汁，撒上剩下葱花，香喷喷出锅！

芋头这菜，家常得不能再家常。软糯的口感，配上葱香和蚝油的鲜味，吃一口满嘴幸福感。农村集市上芋头便宜，买一堆回来做这道菜，能吃好几天。关键是做法简单，炖的时候还能干点别的，省时省力！

想吃点清淡的？蒸茼蒿绝对是首选。摘一把茼蒿叶子，洗干净控干水。倒一勺食用油拌匀，再一点点撒上玉米面，让每片叶子都裹上薄薄一层。玉米面比白面健康，顶饿又香。裹好后铺在蒸笼里，水开后大火蒸三分钟。蒸好赶紧抖散，不然叶子容易粘一起。想吃重口味的，拌点蒜泥、辣椒油、米醋，或者直接来一勺牛肉酱，味道绝了！

茼蒿这菜，简单到不行，却能让人吃出高级感。蒸三分钟，保留了菜的清香，玉米面又加了点粗粮的嚼劲。夏天吃这个，胃口不好也能多吃一碗饭。家里种茼蒿的，摘点新鲜叶子就能做，省钱又健康！

秋葵爱好者有福了，白灼秋葵简单又营养。拿200克秋葵，洗干净，切掉两头方便入味。锅里烧水，水开加一克盐、一勺油，秋葵丢进去焯一分钟，变翠绿就捞出来。摆好盘，切成条或者小片都行。碗里放蒜末、小米椒，加两勺酱油、一勺蚝油、半勺白糖、一勺香油、两勺凉开水，拌匀后淋在秋葵上。想更香？热油一泼，香味直接炸开！

秋葵滑嫩的口感，配上酱汁的鲜香，吃一口就让人心情变好。这菜做法快，五分钟搞定，营养还高，富含维生素，夏天吃最合适。市场上秋葵不贵，买点回来试试，连小孩都爱吃！

最后压轴，酸菜鸡，酸爽开胃到飞起。拿一块鸡脯肉，顺着纹理切薄片，加酸菜鱼料包里的腌鱼料和一勺油，抓匀腌半小时。锅里热油，蒜末炒香，再倒入酸菜翻炒，酸香味一下就出来了。加酸菜鱼底料炒匀，倒开水，把腐衣煮熟捞出。鸡肉片下锅，别急着翻，等变色再轻轻推，煮熟后连汤带肉倒进碗里。撒点花椒、葱花、辣椒粉，热油一淋，香得邻居都来敲门！

这五道菜，每一道都简单好做，食材家常，味道却不普通。夏天没胃口的时候，端上桌，保准全家吃得欢。芹菜苗拌馓子清爽，葱香芋头软糯，蒸茼蒿清淡，秋葵营养，酸菜鸡酸爽，每道菜都能勾起你的食欲。关键是做法不复杂，家里的锅碗瓢盆就够用，谁都能上手！

做菜这事儿，不用花里胡哨，关键是味道好、吃得舒服。夏天热，大家都懒得进厨房，但这几道菜简单快手，十分钟就能搞定一盘。食材也不贵，集市上随便一逛就能买齐，省钱又省心。

你是不是也有过这样的经历？天热得不行，饭菜端上来却没胃口，筷子都懒得拿。试试这几道菜，保准让你胃口大开，吃得满嘴香。尤其是酸菜鸡，酸爽的味道一入口，饭量都能翻倍！

你家夏天爱吃啥菜？是清爽的凉拌，还是热乎乎的炖菜？快来试试这五道菜，保准有一道能让你爱上厨房。做菜这事儿，不用多复杂，简单几步，就能让全家吃得满足！