肝火旺睡不好？每周吃3次这菜，养肝又助眠

茼蒿这菜太牛了，号称“皇帝菜”，还能养肝！过了35岁，肝脏得好好护着，这菜便宜又好吃，家家都能做。

中医常说，肝好人就精神。茼蒿里头有维生素A、C，还有胡萝卜素，钙、铁也多，简直是补营养的宝藏。吃它能帮肝脏排毒，身体更轻快。

这菜不挑做法，生吃熟吃都行。凉拌清爽，炒菜香喷喷，煮汤又鲜美。关键是，茼蒿便宜，菜市场随便买一把，回家十分钟就能上桌。营养这么丰富，难怪古人叫它“皇帝菜”。

想吃得简单？试试凉拌茼蒿。把蒿子洗干净，切成段，热水里加点盐和油，烫熟捞出来过凉水。蒜末、小米辣、芝麻用热油一激，香味扑鼻，拌进茼蒿里，爽口又开胃。十分钟搞定，懒人也能上手。

喜欢吃点主食？茼蒿还能做饼。把茼蒿和胡萝卜剁碎，老豆腐捏碎，混上鸡蛋、虾皮、面粉，抓匀后分成小份。平底锅一热，油一刷，摊成小饼，两面煎金黄。外脆里嫩，咬一口满嘴香，配碗粥，绝了。

蒸菜更健康，茼蒿也能玩出花。茼蒿切段，拌点玉米面和面粉，加盐、十三香，抓匀后铺在蒸笼里。大火蒸三分钟，出锅抖散，蘸点蒜汁、生抽、辣椒油，香得停不下来。简单又省事，厨房小白也能做。

这么好的菜，你平时咋吃的？凉拌、炒菜，还是煮汤？每家都有拿手做法，评论区聊聊呗！茼蒿这么亲民，做法又多，总有一款适合你。赶紧买把回家试试，养肝又养胃，日子越过越舒坦。