家常食材变大餐，烤箱做出6道美食，新手也能惊艳全家

家里的烤箱别闲着！几道简单烤箱美食，食材常见味道棒，孩子吃得开心，大人省心又满足。想让餐桌丰富点，试试这些做法，烤鱼、鸡翅、地瓜、生蚝、鸡排、饼干，样样拿得出手，简单到新手都能学会。

草鱼烤得香喷喷，配菜一锅出，味道层次多。买条草鱼，洗干净去内脏和鱼鳞，在鱼身上划几刀，抹上料酒、盐、胡椒粉，腌半小时。腌的时候，准备好藕、豆芽、豆皮、洋葱、芹菜这些配菜，切好备用。烤盘铺上姜片、葱段，把鱼放上去，刷点油和酱油，撒上孜然粉，再放点姜葱，200度烤20分钟。另一边，热锅炒香葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒，洋葱下锅炒出香味，再按顺序把配菜丢进去，加点开水炖几分钟。鱼烤好后，把这锅配菜倒进烤盘，再烤5分钟，最后撒上香菜和葱花，香得邻居都来敲门！这道菜好吃在鱼肉鲜嫩，配菜吸了酱汁，辣得过瘾但不刺激，家里人围着吃，热热闹闹。

鸡翅烤出蒜香味，简单几步就搞定，连孩子都能帮忙。鸡翅洗干净，用叉子戳几下，方便入味。蒜捣成泥，葱姜切好，鸡翅放进容器，加酱油、盐、料酒，抓匀后腌半天。烤箱200度预热，把鸡翅刷层油，用锡纸包好，烤10分钟。拿出来刷点蜂蜜，抹上蒜泥，每面再烤5分钟。咬一口，外皮酥脆，蒜香扑鼻，肉汁锁得死死的，吃完还想舔手指。这道菜省事，腌好直接烤，忙碌的晚上做这个，准没错。

生蚝烤得鲜美多汁，海鲜味十足，做法却不费劲。生蚝肉取出来洗干净，丢进容器，加盐、柠檬汁、胡椒粉腌1小时。蒜弄成蒜蓉，加点酱油、盐、油拌匀。腌好的生蚝肉放回壳里，抹上蒜蓉，200度烤15分钟，出炉撒点葱花。吃一口，蒜香和海鲜味混在一起，滑嫩又鲜美，感觉自己在海边度假。生蚝这道菜，看着高级，其实就是腌一腌、烤一烤，家宴上端出来，倍有面子。

鸡排烤得外酥里嫩，面包糠的香气让人流口水。鸡胸肉洗干净，切薄片，用刀背拍松，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌2-3小时。鸡蛋打散，鸡肉蘸蛋液，再裹上面包糠，摆在烤架上，200度烤25分钟。吃的时候蘸点番茄酱，酥脆的口感配上嫩滑的鸡肉，小孩吃得停不下来。这道菜简单快手，鸡胸肉便宜又好买，平时做给家人吃，营养又实惠。

蔓越莓饼干，甜而不腻，孩子的最爱。黄油软化后捣碎，加糖粉、鸡蛋液拌匀，再倒入低筋面粉和切碎的蔓越莓干，揉成面团。面团放保鲜膜里，整成长方体，冷冻1小时。拿出来切成薄片，摆在烤盘上，165度烤20分钟，看到饼干变黄就行。咬一口，酥脆香甜，蔓越莓的酸甜味刚刚好，做下午茶点心，邻居来串门都夸你手艺好。

你家烤箱用起来了吗？试试这些菜，哪道是你最想做的？餐桌上有什么拿手好菜，欢迎大家分享！