8道家常菜秒变大厨，减脂又美味，谁吃谁夸好？

家常菜也能火出圈！8道简单又好吃的菜，学会了厨房小白也能变大厨

厨房里叮叮当当的声音，总能让人觉得生活特别有烟火气。今天给大家分享8道家常菜，简单易学，味道绝了，连厨房小白都能轻松上手。快跟着做，保准你家餐桌上多几道拿手菜！

先说番茄鸡蛋滑牛肉，这道菜酸甜可口，特别下饭。牛肉得先切薄片，加点生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和油，拌匀腌十分钟，这样炒出来嫩滑不柴。番茄去皮切块，鸡蛋打散煎好备用。锅里热油，炒香蒜末，扔进番茄炒出汁水，再把牛肉和鸡蛋加进去，加点盐、生抽、白糖，翻炒几下就出锅。端上桌，红黄绿的颜色看着就让人流口水，咬一口，牛肉嫩得像在舌头上跳舞！

油焖大虾是海鲜爱好者的心头好。大虾洗干净，去掉虾线和虾须，锅里热油炒到变红，再加姜丝、葱段、蒜末和小米辣，香味一下就爆出来。加点料酒、生抽、盐和糖，稍微煮几分钟，收汁后撒点葱花，装盘就行。这道菜的关键是火候，收汁别太干，留点汤汁拌饭才香。做出来金光闪闪，闻着就想赶紧夹一只尝尝！

洋葱炒鸡胸肉，简单到不行，味道却不简单。鸡胸肉切小块，用料酒、生抽、蚝油、淀粉腌二十分钟，炒出来嫩得像豆腐。洋葱切块，锅里热油炒香蒜粒，先把鸡胸肉炒到变色，再加洋葱炒到软，调点味就出锅。洋葱的甜味和鸡肉的鲜美混在一起，吃一口满嘴香，特别适合忙碌的上班族，十分钟搞定一盘菜！

包菜火腿炒鸡蛋，家常到不能再家常。包菜撕小块泡盐水，洗干净备用，火腿切片煎得两面金黄，鸡蛋炒散备用。锅里热油炒包菜，炒软后把火腿和鸡蛋扔进去，加点生抽和蚝油，翻炒几下就熟了。这道菜成本低，做法简单，包菜脆爽，火腿香咸，鸡蛋软嫩，家里的老人小孩都爱吃。

青椒炒鸡胸肉，颜色好看又开胃。鸡胸肉切条，腌十分钟，青椒切丝备用。热油炒鸡胸肉到变色，加蒜末炒香，再扔青椒丝一起翻炒，加点生抽和蚝油调味，炒熟就行。青椒的清香和鸡胸肉的嫩滑，配在一起特别搭，夏天吃这道菜，清爽又不腻，配碗白米饭，饭量都能多吃一碗！

丝瓜花甲豆腐汤，喝一口就觉得舒服。丝瓜切滚刀块，嫩豆腐切小块，花甲焯水洗干净，鸡蛋煎金黄切块。锅里热油炒香蒜末，加丝瓜炒软，倒清水煮开，再把豆腐、花甲和鸡蛋放进去，煮三分钟，加盐调味，撒点枸杞子点缀。汤清甜，花甲鲜美，豆腐滑嫩，喝完一碗，感觉整个人都轻松了，特别适合夏天清热解暑。

你是不是也馋了？这些菜里有没有你爱吃的？快去厨房试试，保准你做出来也能当大厨！哪道菜是你最想学的？欢迎留言分享，咱们一起聊聊家常菜的那些事儿！