在家做低脂薯片，嘎嘣脆不长胖，同事抢着吃光咋办？

一口咬下去，嘎嘣脆！谁能拒绝薯片的诱惑？可吃多了又担心长胖，咋办？别慌，今天就教你做一道超简单、超美味的低脂薯片，解馋又不怕胖，家里就能搞定！

薯片是很多人的心头好，尤其是宅在家追剧的时候，手边没点零食总觉得少了点啥。可超市买的薯片，热量高得吓人，吃一袋下去，腰围都要大一圈。最近不少人都在家待着，零食吃得多，运动却少了，体重蹭蹭往上涨。数据说，100克普通薯片的热量能到500大卡以上，相当于吃了一大碗米饭！这还不算，吃多了盐分高，容易水肿，身体负担也大。

土豆是做低脂薯片的好帮手。很多人觉得土豆淀粉多，热量肯定高，其实不然。100克土豆只有76大卡的热量，比米饭的116大卡低多了！土豆本身的热量不高，关键在于怎么做。超市的薯片用土豆淀粉加各种油和添加剂，热量才那么高。自己动手做，完全可以控油控盐，吃得健康又开心。

做低脂薯片，烤箱是最佳选择。油炸薯片虽然香，但油脂多，热量直接翻倍。烤箱烤出来的薯片，口感照样脆，热量却低得多。准备材料也简单：一个200克的土豆、30克低筋面粉、15克玉米油，再加点调味料，比如咖喱粉、辣椒粉或者孜然粉，喜欢啥口味就加啥，盐只要1克就够了。家里没这些调料？黑胡椒、五香粉也能凑合，味道一样棒！

做起来也不费劲。先把土豆洗干净，去皮，切成小块，丢进蒸锅蒸12分钟。土豆软了以后，拿出来用擀面杖或者勺子压成泥。别小看这土豆泥，软乎乎的，带着点土豆的清香，闻着就让人馋得慌。压好后，往土豆泥里加低筋面粉和玉米油，搅拌均匀，让它们充分混在一起。

接下来，加点调味料增加风味。咖喱粉、辣椒粉、盐，喜欢清淡的可以换成胡椒粉或者五香粉。戴上手套，把土豆泥揉成团，揉的时候能感觉到面团软软的，特别有成就感。揉好后，把面团分成20克一个的小团，搓圆，像捏小汤圆似的，简单又好玩。

准备好烤盘，把小团一个个放上去，注意留点空隙，别让它们挤在一起。然后拿张油纸盖在上面，用手或者擀面杖把小团压扁，变成薄薄的土豆片。油纸能防粘，压完直接揭开就行。烤箱预热到120度，把土豆片放进去烤30分钟。期间可以看看颜色，别让它烤焦了，金黄微脆最好看。

烤好后，拿出来稍微晾一下，就能吃了！咬一口，嘎嘣脆，土豆的香味在嘴里散开，调料的味道又给它加了点层次感。关键是，这薯片热量低，吃一堆也不会有负罪感。想带去上班当零食？没问题！不过小心点，同事闻到香味可能会来抢，藏好你的“私房薯片”！

自己做薯片还有个好处，能随心调整口味。喜欢麻辣的，多加点辣椒粉；喜欢清新的，可以撒点迷迭香或者海盐。每次做都能换个花样，吃不腻。土豆便宜又常见，超市随便买，成本低到不行，比买一袋薯片划算多了。一斤土豆才两三块钱，能做出一大盘薯片，够吃好几天。

这道低脂薯片的做法，简单到连厨房小白都能上手。宅家无聊的时候，动手做一盘，既打发了时间，又满足了嘴馋。吃着自己做的薯片，看着剧，生活不要太惬意！更重要的是，吃得健康，心里踏实，不用担心体重飙升。

你是不是也馋了？试试这道低脂薯片吧！材料简单，做法不难，关键是吃得放心。快去厨房翻翻，有没有土豆等着你大展身手？做了之后，别忘了分享你的口味秘方，大家一起解锁更多吃薯片不胖的快乐！