300克杏鲍菇加2根葱，简单一炒香翻天，盘子都被舔干净！

想吃点啥下饭？来盘葱烧杏鲍菇，香得让人流口水！这道菜做法简单，材料家里常有，炒一盘端上桌，饭都能多吃两碗。杏鲍菇肉感十足，大葱香气扑鼻，俩人搭配，味道绝了！

先说杏鲍菇，选那种白白胖胖的，300克就够一家人吃。洗干净，切成5厘米长、半厘米厚的片。别切太薄，不然炒出来没嚼劲。大葱得挑新鲜的，两根就行，斜着切成段，香味更足。

炒菜得用热锅。锅烧热，倒点油，六成热的时候把杏鲍菇丢进去。中小火慢慢煎，耐心点，煎到两面金黄，边上有点卷才好吃。这一步不急，火太大容易糊，口感也差。

杏鲍菇煎好后，扔进大葱段一起翻炒。大葱一热，那香味就窜出来了，厨房里全是诱人的味儿。翻炒几下，葱香和杏鲍菇的鲜味混在一起，闻着就饿。

调味是关键。生抽提鲜，老抽上色，喜欢颜色深点就多放点老抽。加点白糖，味道更圆润，不齁咸。盐和鸡精看口味加，喜欢淡点就少放点。别一股脑全倒进去，边炒边尝，味道才准。

这道菜老少皆宜，做法不复杂，厨房小白也能上手。家里来客人，炒一盘葱烧杏鲍菇，保管个个夸你手艺好。你试过没？换成香菇行不行？快去试试，厨房就是你的舞台！