剩饺子皮别扔，10分钟变香蕉派，酥脆香甜全家抢着吃

家里包饺子剩了点饺子皮，扔了怪可惜的。突然想到冰箱里还有两根香蕉，灵机一动，决定做个简单又好吃的饺子皮香蕉派。这玩意儿做法简单，10分钟就能搞定，孩子吃得开心，大人也觉得满足。

香蕉这水果，谁家没吃过？它不光味道甜，还能帮着顺肠胃，消化不好的人吃点香蕉，肠道立马舒服不少。平时咱们都是直接剥了吃，或者切片拌沙拉，今天换个花样，把香蕉和饺子皮搭一块，做成外酥里软的香蕉派，味道一点不比外面卖的差。

做这个香蕉派，材料简单到不行。家里常备的饺子皮、香蕉，再加点食用油就够了。饺子皮不管是自己擀的还是超市买的，都能用，稍微大点的更好操作。香蕉得挑熟的，但别用那种已经黑了烂了的，口感不好。

先把香蕉剥皮，切成小块，装碗里用勺子压成泥。别小看这步骤，压成泥的香蕉裹在饺子皮里，口感软糯，吃起来特别香。切块的时候别太大，不然一会包不进去。

拿一张饺子皮，中间放一勺香蕉泥，量别贪多，多了容易漏。接着拿另一张饺子皮盖上去，像包饺子似的，把边边捏紧。最好用叉子在四周压一圈，压实了，煎的时候香蕉泥才不会跑出来。

我试着做了五个香蕉派，每个都得耐心压边。刚开始手生，压得不太好看，做了两个就熟练了。看着一个个小圆饼成型，感觉自己跟个小厨师似的。

煎的时候得用不粘锅，放点油，小火慢慢来。火太大容易糊，火候得拿捏好。把香蕉派放进去，煎到两面金黄，香味就飘出来了，厨房里满是甜甜的香蕉味。

煎好的香蕉派，外皮酥脆，咬一口，里面的香蕉泥软软甜甜，热乎乎的特别过瘾。女儿一闻到香味就跑过来，抢着吃一个，结果烫得直哈气，逗得全家都笑了。吃的时候真得小心，别烫着嘴。

不想用油煎的，也可以用烤箱。烤箱调到180度，烤个10分钟，照样金黄酥脆，口感一点不差。烤的还更健康，少油，老人小孩吃着都放心。

这道小吃的好处是灵活。家里没香蕉，换成苹果、芒果也行。水果切成小丁或者捣成泥，味道都不错。关键是简单，10分钟搞定，孩子馋了随时能做。

你家有没有剩的饺子皮？试试这做法，保准孩子吃完还想吃。大人做着也简单，动动手就能给家人加道点心。何乐而不为呢？