五道家常菜秒变健康大餐，你家餐桌缺了哪一道？

想吃点健康又好吃的菜？芹菜炒香干绝对是个好选择！这道菜简单快手，芹菜脆爽，香干嫩滑，俩人搭配吃起来满口香，关键还特别营养。芹菜富含纤维和维生素，香干是高蛋白低脂肪的豆制品，俩人凑一块，既能填饱肚子又不怕长肉。

做这道菜一点不费劲。拿点芹菜切段，香干切丁，大蒜生姜剁碎备用。锅里热油，蒜姜下锅一炒，香味立马出来，再丢芹菜翻炒到稍微软点但还脆着。香干丁扔进去，撒点盐，炒匀就行。整个过程不到十分钟，厨房小白也能搞定。

芹菜的好处可不少。它热量低，维生素K、C和叶酸多，吃了对身体好，尤其是想减肥的朋友，芹菜能让你多吃点也不怕胖。香干也不差，蛋白质高，脂肪少，特别适合想吃得健康又不想亏待嘴的人。想换口味？加点酱油或胡椒粉，味道更带劲。

黄瓜也是夏天的好朋友，凉爽又解暑。蒜拍黄瓜更是简单到不行，拍一拍，拌一拌，几分钟就上桌。黄瓜水分多，维生素C和钾含量高，吃完皮肤水当当，还能帮身体排毒。夏天吃一口，凉快又舒服。

西兰花也是营养大户，维生素C和K多，还有抗氧化物质，保护身体杠杠的。西兰花炒虾仁，颜色好看，口感也好，虾仁鲜嫩，西兰花脆爽，营养翻倍。家里有小孩的，做这道菜准没错，孩子爱吃，大人也满意。

做西兰花炒虾仁也不复杂。西兰花煮熟或蒸熟，保持那股鲜绿色。热锅放油，蒜姜炒香，虾仁下锅炒到变色，再把西兰花丢进去，撒点盐和酱油，翻炒均匀就成。想吃更香？加点胡椒粉，味道立马不一样。十分钟搞定一盘，健康又好吃。

菠菜炒鸡蛋，家常到不能再家常，但营养一点不含糊。菠菜有维生素A、C和铁，鸡蛋是优质蛋白，俩人一块炒，简单又顶饱。早上炒一盘，配馒头或米饭，元气满满开启一天。

这道菜做法简单得像呼吸。锅里热油，蒜末炒香，菠菜下锅炒到软，鸡蛋打进去搅匀，炒到蛋熟透，撒点盐就行。想吃重口味，加点酱油，味道更香。菠菜和鸡蛋的搭配，营养均衡，特别适合忙碌的上班族，省时又省力。

西红柿炖牛腩，绝对是饭桌上的硬菜。牛腩软烂，西红柿酸甜，汤汁浓郁，舀一勺浇在米饭上，香得让人停不下来。西红柿有番茄红素，对心脏好，牛腩蛋白质高，补力气，这道菜老少咸宜。

做西红柿牛腩稍微费点时间，但值得。牛腩切块焯水去腥，热锅煎到金黄，洋葱蒜姜炒香，加料酒和水，小火慢炖一个半小时。西红柿切块丢进去，再加盐、糖、生抽，炖到汤汁浓稠就行。牛腩软烂入味，西红柿化在汤里，配米饭面条都绝了。

想让生活更健康？从厨房开始吧！挑一两道菜试试，芹菜炒香干清爽，蒜拍黄瓜开胃，西红柿牛腩暖胃，随手一做就是一桌好菜。你平时都爱做啥菜？哪道菜让你觉得最有家的味道？