红豆简单一蒸，香甜软糯全家爱，隔天就买5斤做！

红豆这东西，平时不起眼，但做成甜点，那味道真是让人停不下来。红豆糕，简单几步就能搞定，食材就在你家厨房，关键是吃起来软糯香甜，老少都爱。今天就来教你怎么把红豆变成一道美味甜点，做法简单到不行，连新手都能一次成功。

红豆可不是光好吃，它还有不少好处。中医里，红豆性平，味甘，能补血养心，健脾养胃，还能美容养颜，利水除湿。简单说，红豆就是个宝，吃了对身体好，尤其是女人，平时多吃点，气色都能好几分。做红豆糕，不仅能满足嘴馋，还能顺便养养身体，何乐而不为？

做红豆糕，食材简单得不能再简单。150克红豆，40克白糖，30克糯米粉，20克面粉，再加50毫升开水，这些东西超市里随便买，家里可能都现成。红豆选那种颗粒饱满的，煮出来口感更好。白糖可以用红糖代替，味道更香，选哪种看你心情。

第一步，红豆得先处理好。把150克红豆淘洗干净，泡一晚上，水没过红豆就行。泡到红豆变大，轻轻一捏就软，说明泡好了。这一步别偷懒，泡过的红豆煮起来省时间，口感也更软糯。

泡好的红豆得蒸熟。把红豆放进蒸屉，锅里加水，大火蒸40分钟。蒸到红豆能用手轻松捏碎就行，别蒸太硬，不然口感差。蒸好后，把红豆倒进大碗，热乎乎的红豆香气扑鼻，这时候已经有点馋了。

接下来加料。往红豆里加40克白糖，甜度刚好，不腻人。接着放30克糯米粉和20克面粉，面粉加一点能让红豆糕不那么粘牙，口感更顺滑。用筷子把这些材料拌均匀，让每颗红豆都裹上粉，干干的，黏在一起。

现在加水。50毫升开水倒进去，继续搅拌，红豆会慢慢变成糊状。别一下把水全倒，边倒边搅，免得太稀。搅到红豆糊粘稠顺滑，看着像浓稠的粥就差不多了。这一步要耐心，搅匀了做出来的糕才细腻。

红豆糊做好后，找个模具，底下垫上油纸，防止粘连。把红豆糊倒进去，用勺子压平，表面弄光滑点，蒸出来更好看。模具随便选，方形圆形都行，没模具用碗也成，只要能装就行。

你是不是也馋了？红豆糕这么简单，食材家里都有，动手试试吧。做出来拍个照，发到朋友圈，准能收获一堆点赞。吃着香甜的红豆糕，感觉生活都甜了。你家是怎么吃红豆的？欢迎留言说说，大家一起交流！