厨房小白也能做！5道家常早餐香到爆，孩子吃了猛长高

土豆丝蛋饼、肉末豆腐拌面、裙带菜鸡蛋饼、菠菜虾仁疙瘩汤、西蓝花鸡胸肉饼，这些家常菜听起来就让人流口水！它们简单易做，食材常见，营养还特别丰富，特别适合忙碌的家庭主妇或者想给家人露一手的厨房小白。今天就来聊聊这五道菜的做法，教你用最普通的食材，做出好吃又健康的饭菜，厨房新手也能轻松上手！

土豆丝蛋饼是道经典家常菜，做法简单到不行。土豆和胡萝卜削皮后擦成细丝，火腿肠切丁加进去，喜欢吃啥就加啥。把这些材料混在一起，撒点盐和五香粉，丢点葱花提味，再加一小勺面粉拌到有点黏糊就行。锅里抹点油，烧到五成热转小火，把土豆丝面糊摊成圆形，中间挖个小洞，打个鹌鹑蛋或者鸡蛋进去，撒点黑芝麻，盖上锅盖慢慢煎。煎到两面金黄，咬一口又香又脆，孩子老人都爱吃！

这道菜为啥受欢迎？因为土豆便宜又好吃，营养也不差。土豆富含淀粉和膳食纤维，能填饱肚子，还帮肠胃消化。加上鸡蛋的蛋白质，营养均衡，做早餐或者晚餐都合适。关键是做法简单，十分钟就能搞定，忙碌的早上也能给家人端上一盘热乎乎的蛋饼。

肉末豆腐拌面听起来就特别下饭！先把猪肉洗干净，剁成肉末，加点料酒、盐和生抽腌一会。豆腐切小块，青椒切碎，蒜末葱花备好。锅里放油烧热，肉末下锅炒散，加入葱蒜炒出香味，再把豆腐和青椒丢进去，加盐、胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀就行。想吃带汤汁的，可以加点水煮一会，再用淀粉水勾个芡。面条煮熟捞出，浇上肉末豆腐，拌一拌就能吃，香得停不下来！

猪肉和豆腐的搭配简直绝了。猪肉提供优质蛋白质，豆腐软嫩又含钙，青椒还有维生素C。这道菜做法快，营养全，特别适合给孩子吃，补蛋白质还能长高个。做一大盘，够全家吃，剩下来第二天热热还能当午饭。

裙带菜鸡蛋饼是道海味小吃，做法也简单。裙带菜泡软洗净切碎，胡萝卜擦成细末，虾皮泡一泡挤干水。把这些材料和鸡蛋混在一起，加点盐和胡椒粉搅拌，再丢点面粉拌成稠糊。平底锅刷油，烧热后把面糊全倒进去，小火煎到定型，翻面再煎到金黄，切成小块就能吃。咬一口满嘴海鲜味，特别鲜！

裙带菜这东西不贵但营养高，含碘和钙，特别适合缺碘的人群。加上胡萝卜的维生素A和鸡蛋的蛋白质，这道饼营养全面，做起来还省事。煎的时候用小火，别急，定型了再翻面，不然容易散。周末做一盘当零食，全家都能吃开心。

西蓝花鸡胸肉饼是道健康又好吃的菜，健身的人也爱吃。西蓝花掰成小朵，洗净煮三分钟，过凉水切碎。鸡胸肉洗净切块，用料理机打成肉末，和西蓝花混一起，加盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋和一勺面粉，拌均匀。锅里刷油，把肉馅团成圆形放进去，按扁煎到两面金黄就行。吃起来外酥里嫩，特别香！

鸡胸肉是高蛋白低脂肪的食材，西蓝花富含维生素C和膳食纤维，这道菜健康又管饱。煎的时候小火慢煎，保持形状整齐，口感更好。做成小饼的形状，孩子也爱吃，平时当主菜或者零食都不错。

这五道菜有个共同点，食材简单，做法不复杂，厨房新手也能上手。土豆、豆腐、菠菜、西蓝花这些食材，菜市场随处可见，价格也不贵。做出来的菜营养均衡，蛋白质、维生素、纤维啥都有，适合全家老小。更重要的是，这些菜能让人吃出幸福感，忙碌一天回到家，吃上一口热乎乎的家常菜，啥烦恼都忘了。

想让家人吃得更好，不用花大钱买贵的食材，也不用学复杂的做法。像土豆丝蛋饼、肉末豆腐拌面这样的菜，十分钟就能搞定，省时又省力。裙带菜鸡蛋饼和菠菜虾仁疙瘩汤带点海鲜味，换个口味让家人惊喜。西蓝花鸡胸肉饼还能满足想吃健康又怕胖的人，厨房小白也能做出一桌子好菜。

这五道菜你学会了吗？哪道菜是你最想试试的？或者你家有啥拿手菜，也来分享分享吧！厨房里的事，简单点才好玩，做出好吃的菜，家人吃得开心，比啥都强！