女儿夸饼比店里好吃，简单做法全家抢着吃，你家也试试？

女儿嚷着要吃千层饼，老公也在旁边附和，说好久没吃我做的饼了。家里人爱吃，我这当妈的当然得动手做起来。千层饼这东西，简单又好吃，做好了全家都开心。

做千层饼先得发面。面粉里一点点加酵母水，用筷子搅成碎屑，再揉成光滑的面团。揉好后盖上保鲜膜，放在暖和地方发酵，大概一个多小时，面团就胖乎乎了。

发面的时候，我开始调馅儿。芝麻馅儿是家里人的最爱，香得让人流口水。把芝麻碎倒进碗里，加点面粉和盐，再淋上油，搅拌成糊状就行，简单又省事。

面团发好后，揪成小块，搓成长条，放着醒十分钟。醒过的面团更好擀，省力又均匀。每个长条用手压扁，擀成薄片，一头稍微宽点，方便包馅儿。

擀好的面片上，均匀抹上芝麻馅儿。抹完后，把面片一层一层折起来，像叠被子一样。折到最后，用宽的那头把两边包严实，不然煎的时候馅儿会跑出来。

折好的饼胚稍微擀薄一点，动作得轻，免得把面皮弄破。饼胚做好后，平底锅刷一层油，烧热后放进去煎。煎到两面金黄，按下去能弹回来，就熟了。

刚出锅的千层饼，外皮酥脆，咬一口满嘴芝麻香。唯一的小麻烦是吃的时候会掉渣，桌子上总有点碎屑。女儿吃得满脸满足，说比外面买的好吃多了。

老公吃着饼，笑着说我的手艺都能开店了。听这话，我心里美滋滋的，觉得自己像个大厨。做饭这事儿，不就是图个家人吃得开心吗？

千层饼好吃，做法也不复杂。面粉、酵母、芝麻这些材料，家家户户都有。花点时间，就能让全家吃上热乎乎的饼，值！

你家有没有啥拿手菜？是不是也像千层饼这样，简单却让人忘不了？下次做饭的时候，不妨试试这道饼，保准全家都夸你！