出门玩两天想家饭，简单三菜一蛋香，你家饭菜也最香？

带孩子出门玩了两天，回来一头扎进厨房，发现还是自己做的饭菜最香。外面吃饭虽然方便，种类也多，可吃着吃着总觉得少了点什么。孩子嚷嚷着想吃家里的饭，我听着心里一暖，立马撸起袖子准备大干一场。

旅游回来，家里乱得像被风吹过。衣服堆成山，鞋子满地跑，得赶紧收拾。忙活一通后，我简单买了点菜，荤素搭配，省事又营养。孩子爱吃肉，但现在长大了，也不挑食，啥都吃得香。

生菜买回来先撕成小片，泡在盐水里去去涩味。冬瓜刮掉皮，切成薄片，配上点瘦肉和千张，打算炒一盘清爽的菜。鸡翅得先腌一下，生抽、蚝油、姜蒜抹上，静置半小时，让味道渗进去。

鸡翅下锅前，油得烧热。放进去慢慢煎，煎到表面金黄，皮有点脆。蒜末丢进去一炒，香味扑鼻，再加点老抽上色，孩子喜欢颜色深的菜。倒点开水，盖上锅盖焖一会，鸡翅软了，味道也进去了，最后撒点盐和香葱，装盘上桌。

冬瓜炒肉也好做。瘦肉丝下锅翻炒，变色后丢进冬瓜片和蒜末。炒到冬瓜边缘透亮，加生抽和蚝油调味，再倒点开水煮一会。千张丝最后放，大火收汁，撒点盐，香喷喷一盘菜就成了。

生菜得先用开水烫一下，这样炒出来颜色好看，也不苦。锅里热油，蒜末爆香，生菜倒进去翻几下，加点猪油提香，最后放盐，简单又好吃。孩子吃着生菜，笑得眼睛眯成线，说这比外面的大鱼大肉强。

这顿饭吃完，孩子还嚷着下次要学做菜。我笑着说，好啊，咱一起动手。家里的厨房，小小的，却装着满满的幸福。你说呢，啥能比一家人围着桌子吃饭更让人满足？