遵义10元羊肉米粉火爆全城，肉多到吃撑，上央视为啥这么香？

一碗羊肉米粉端上来，热气腾腾，红油漂在汤面上，香得让人忍不住咽口水。这家店就在遵义106地质大队附近，店面不起眼，却火得不行。为什么？因为它上过央视的《美食中国》，名气大到外地人都慕名而来。

这家店的羊肉米粉，价格只要10块钱一碗，便宜得让人觉得有点不真实。碗里羊肉堆得满满当当，还有羊杂和羊肠，分量足到吃完能撑一上午。老板一点不小气，端上来的米粉看着就让人觉得值。

羊肉吃起来软乎乎，稍微有点嚼劲，咬一口满嘴香。关键是没一点膻味，处理得特别干净。吃过的人都说，这羊肉的香味能让人回味好几天。

汤是这碗米粉的灵魂。用大锅熬出来的羊肉汤，喝一口，羊肉的鲜味直接在嘴里散开。汤面上那层红油，亮晶晶的，是羊油和辣椒油的完美组合，闻着香，吃着更香。

米粉本身没什么特别，就是贵州常见的细米粉，滑溜溜的。但配上这汤和辣椒油，味道完全不一样。有些店还会加点酸菜，酸辣爽口，吃完一碗还想再来一碗。

这家店的火爆不是没原因的。很多人开车从老远的地方来，就为了吃上一碗正宗的遵义羊肉米粉。甚至有开豪车的土豪，专门停在路边，蹲在小店里吃得满头汗。

店面看着普通，装修没啥花哨，甚至有点简陋。但吃过的人都知道，真正好吃的店，不靠装修靠味道。店里桌子椅子擦得干干净净，老板笑呵呵地招呼客人，感觉就像在家里吃饭一样。

来吃的人啥样的都有，上班族、学生，还有附近的老街坊。每天早上，店里挤满了人，端着碗呼噜噜地吃，热闹得像过节。有人吃完还打包带走，说要给家里人尝尝。

贵州的羊肉米粉跟别的地方的拉面可不一样。像兰州拉面，汤清淡，牛肉给得少，味道偏孜然。而遵义的羊肉米粉，讲究的是羊肉的浓香和辣椒油的火辣，味道重，够劲。

吃羊肉米粉，就像跟贵州来了一场亲密的对话。汤的鲜、肉的香、辣椒油的麻辣，每一口都在告诉你，这地方的美食有多实在。你吃过这家店的米粉没？要是没吃，赶紧去试试，保准不后悔！