上海2025年8月4日 -- 暌违一年，第二十八届FHC上海环球食品展在万众瞩目中迎来「倒计时100天」的重要时刻。穿越数个经济周期，叩响不同国家及地区的贸易之门：FHC上海环球食品展既是全球食品及餐饮行业贸易与技术交流的引路者，亦是与时代共进、不断自我革新的"行路者"。

数字100，象征对卓越与圆满的不懈追求；百日冲刺的激动，是对本届FHC惊艳亮相的笃定与信心。怀揣着"百炼成金"的期许，邀您抢先鉴赏本届FHC的诸多亮点，期待与君现场共聚，见证成就"满分"大展的恢弘食力。

第二十八届FHC上海环球食品展由全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会联合主办，世界中餐业联合会协办，还得到了中国罐头工业协会、中国水产流通与加工协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、浙江省饭店业协会、江苏省餐饮行业协会、山东省旅游饭店协会、江苏省烹饪协会（以上排名不分先后）等重量级机构的鼎力支持。

一、行业融合•重磅合作激活市场潜力

历经28年深厚积累，FHC上海环球食品展始终扎根沪上，以"促商贸，提消费"为核心；一年一届，吸引无数国际食品及饮料重量级机构/品牌/个人合力共聚沪上，展现市场热潮，在全球范围内形成「11月看上海，纵览世界年度食尚」的"潮涌盛势"。

随着食品及餐饮行业发展进入深水期，高质量发展成为时代命题，通过FHC链动更多细分行业的需求也日益扩大。本届FHC上海环球食品展实力恢弘，资源重组再扩容，吸引到更多重量级机构和行业力量的支持，让我们共同期待更多行业领导/专业买家/市场专家的莅临与关注。

二、版图扩张•时代风味征服全球买家

回首上届盛况，170,000㎡超大规模展出现场，如同世界食品及饮料的"微距景观带"：不仅容纳171,828名专业买家的持续涌入，更以宏大的国家展团/展商品牌/大咖阵容等成为行业交流与品牌贸易并行深入，成交效率与质量显著提升的"高势能交互场"，以超高关注度荣登微博上海本地榜热度Top5。

本届FHC将呈现更前沿的"时代味道"，200,000㎡的超大展出规模，吸引来自100+国家及地区的180,000+环球买家的到来：

（一）内外贸易双驱动：30+国家展团震撼登场

2025年，将有30+国家及地区的展团、展商进入FHC，横跨亚欧美大陆，带来全球臻选新品。

*以上排名不分先后

（二）展品更全：首次纳入药食同源/婴童食品两大潜力领域

本届FHC现场，不仅首次将药食同源/婴童食品两大潜力领域纳入展品板块，参展品牌更加声量浩大：

亿滋、蒙牛、沃隆、雨润、光明肉业、南侨食品、筷手小厨、佳果源、麦西恩、张力生、意文EWEN等优质品牌即将携带新品，集体亮相。

2025FHC展出板块

（三）精准对接：2025FHC食饮优选对接会焕新启航

2024FHC渠道选品大会在期待与掌声中圆满成功，以"一对一，精准对接"为核心，共计吸引了行业内众多采购商与供应商的积极参与。

包含永辉、山姆、京东超市、东湖集团、国际贵都、上海大厦、久席、逸采等优质餐饮买家；爱森、清美、铭言、东方国际、食行生鲜等经销供应链商家；叮咚买菜、本来生活、百联、第一食品、集优和等渠道商超。

本届，「2025FHC食饮优选对接会」即将焕新升级亮相，具体流程及买家名单敬请期待。

三、技艺迭新•王牌赛事打造食尚盛宴

2025年，FHC将全面打响10+烹饪类/甜品烘焙类/咖啡类/潮饮类/巧克力等板块赛事，将世界食饮前沿技术迭新融入展会现场，形成产品展示的技术延伸。

（一）烹饪类

第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛
2025FHC中国国际甜品烘焙比赛
2025FHC上海国际厨艺锦标赛
2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛

（二）咖啡、轻餐及巧克力类

2025世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛
2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-上海分区赛
第十三届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛
"南僑杯"中华糕点国际锦标赛-华东分站赛
（*具体赛事以现场实际为准）

其中第二十六届FHC中国国际烹饪艺术比赛作为FHC展会的王牌赛事，是国内唯一获得世界厨师联合会A级认证的烹饪赛事，至今已汇聚百余位全球餐饮界各领域知名名厨裁判，吸引来自亚洲、欧洲、美洲等多地精英厨师参与中西餐等各项创新赛项的角逐。

今年，"王牌归来，创新继续"：锦江国际与世界厨师联合会以及博华展览强强联手，打造FHC中国国际烹饪艺术比赛＆锦江国际联合项目，组建国际烹饪队伍，致力于赋能餐饮业的创新与人才，更好提升品牌全球影响、引领行业标准和弘扬中华文化，推动高质量发展，敬请期待。

2025FHC上海国际厨艺锦标赛即将开启跨国美食团队交流盛宴。这场备受全球餐饮界关注的团队邀请赛，将汇聚加纳、新西兰、中国、卢森堡、墨西哥、菲律宾六国知名厨师团队。各国资深主厨将携本土食材与烹饪哲学同台竞技，以创意为刃、技艺为盾，在厨具碰撞的交响中绘制全球风味地图。

2025FHC澳洲红肉庖丁挑战赛致力于培养年轻一代肉类技术人才，为餐饮、零售及贸易渠道中的刀手、厨师等肉类专业技术人士搭建理论交流、技艺切磋和经验分享的平台。继首届的人气启程后，也将以扩大赛事影响为核心，细化赛事方向，整装待发。

四、座谈思辨•食饮大咖空降高峰论坛

智启未来，破界共生。2025FHC致力于搭建高质量交流的行业信息链路，"以展带会"，依托强大的资源和规模优势，同期、同地连续举办多场行业高峰论坛，广邀来自商超零售、餐饮连锁、折扣连锁、咖啡茶饮、电商平台、业内媒体等食品及餐饮业相关热门领域。

（一）食品、零售、营销类

2025追光者大会暨FHC休闲食品论坛
2025食品电商新增量峰会暨渠道买手论坛
2025超级可可&巧克力产业论坛
2025创新零售高峰论坛
2025罐藏食品市场行业峰会
......

（二）餐饮、设计、连锁加盟类

2025餐饮行业论坛
第22届中华餐饮双创论坛
2025公平田野・可持续食物设计大会
2025SFE连锁加盟峰会
2025超级加盟商大会
......
（*以上活动信息持续更新中，以现场实际为准）

不同主题，深度发掘；大咖思辨，好戏连台。多场主题演讲、圆桌对话，通过凝练的表达和多元深入的分享形式，将为现场观众带来极具前瞻性的业内新鲜资讯、经验分享，并以会议形式助力行业从业者现场破圈互联。

五、荣誉曝光•海量数据精准定位传播

作为深耕行业28年的食饮大展，FHC始终将展商品牌宣发及现场各版块动态传播视为展会生命线。

至今，FHC已依托累计120万的专业观众数据库，构建起覆盖12+国内外主流平台的跨平台新媒体生态，形成超过200万精准粉丝的流量池。2024年，FHC全渠道传播体系实现1.2亿次曝光，奠定了自身在食饮产业传播领域的领航地位。

相信在2025FHC，依托雄厚的媒体资源和行业曝光，一条立体化传播体系，将助力海内外行业同仁实现从"流量"到"留量"的全域进阶。

璀璨星光，致敬行业匠心与未来力量。FHC金苹果奖举办多届，已成为对食品及餐饮行业卓越企业与个人成就的荣誉礼赞，更是驱动全产业链持续奋进、创新升级的风向指南。

今年奖项在"年度优选供应商产品奖、年度优选伙伴奖、最具品牌影响力大奖、年度最佳匠心大奖、年度食品行业风云人物奖、年度优选零售渠道品牌"的基础上创新增设"最佳青年厨师团队奖"，让我们共同关注这一荣誉的首度揭晓，共同推动烹饪行业青年厨师人才发展。

六、产业可持续•8大同期展横亘细分业态

为了更深度地传递食品及餐饮业的垂类产品信息与产业发展动态，深入挖掘行业细节，本届FHC上海环球食品展经过精心策划，将在同期、同地举办8场主题各异、内容丰富的同期展。

这八大同期展将更细致地呈现多个细分领域的优质产品与创新技术，涵盖新鲜果蔬、精品葡萄酒、巧克力等品类，力求通过多领域、立体化的展示，生动展现食品及餐饮行业的丰富多元与广阔前景。

2025FHC同期展

国际葡萄酒与烈酒贸易展览会
SFE第40届上海国际连锁加盟展览会
2025第十五届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会
SalonduChocolat上海国际巧克力展
2025中国(上海)国际果蔬展览会
2025第26届上海国际礼品及家居用品暨礼盒食品及定制包装展
2025中国冷冻冷藏食品博览会(上海)
2025环球农产品地理标志及区域品牌展
（以上活动信息持续更新中，以现场实际为准）

世界食尚，潮涌上海；宏达视野，商情腾飞。承载着万众瞩目的期待，2025FHC上海环球食品展必将凭借强大的影响力与号召力，再次掀起一场行业热潮，助力全球食品及饮料产业在这场盛会中绽放出盛世华彩，书写新的辉煌篇章。

时光匆匆，百日转瞬即至。让我们共同展望即将到来的美好时刻，期待在沪上金秋时节，与各位行业精英、关心食饮行业的专业人士再度相逢，共襄盛举。